教你蒸槐花的小绝招，保证槐花口感好，粒粒分明，家人爱吃
教你蒸槐花的小绝招，保证槐花口感好，粒粒分明，家人爱吃
导读：教你蒸槐花的小绝招，保证槐花口感好，粒粒分明，家人爱吃春天到了，新鲜的槐花大量上市了！我从小是在农村长大的，一般到了春天，我都去摘点槐花吃的，虽然槐花吃起来有点发苦，但是多吃点槐花还是不错的，可以清肝明目，凉血止血！大家可不要小瞧这道槐花啊，在农村看起来一点都不值钱，但是在城市里面，紫槐花都到了15块钱一斤，白槐花的价格稍微便宜一点，是8块钱一斤，不知道你们那里槐花的价格是多少呢？
我从小就喜欢吃槐花，当然今年春天也不例外，由于长期和爸妈分居两个城市，想吃点家乡的槐花是难上加难啊，昨天去菜市场买菜的，看到一个老奶奶卖槐花，我心想：吃不到家乡最正宗的槐花，少买点吃也是可以的，于是我就买了一斤紫槐花吃，回家我就开始蒸槐花吃了，吃起来还是以前的味道。虽然这道蒸槐花的做法很简单，但是也有多数朋友做出来一点都不好吃，其实蒸槐花时，食盐是直接使用吗？10个人有9人做错，难怪槐花口感差！【蒸槐花】【原材料】：紫槐花、面粉、食盐、大蒜、香油、食用油。【制作步骤】：
1：准备一碗紫槐花清洗干净放在盆中，加上适量的食用油搅拌均匀，让每一粒槐花都裹上一层食用油。2：裹上食用油之后，再倒上适量的面粉，要边倒边搅拌，只要是让每粒槐花上面都裹上一层面粉，粒粒分明就可以。
3：在篦子里铺上一层笼布，把槐花都均匀铺在上面，热水上锅开大火蒸10分钟，利用蒸槐花的时间，准备一头大蒜去皮，放在蒜臼中，加上一勺食盐，捣成蒜泥，最后再加上一勺香油和适量的凉白开搅拌均匀。
4：时间到之后，要立即关火掀开盖子，把槐花倒在碗中，趁热搅拌均匀，然后再把捣好的蒜泥倒在里面搅拌均匀。【蒸槐花的注意事项】1：槐花清洗干净之后，要控一下里面的水分，然后先加上适量的食用油，让每一粒槐花都沾上一层食用油，这样放上面粉搅拌的时候，不会粘连在一起，如果先放上面粉的话，槐花都粘在一起，很难分开的。2：面粉不要一次性倒很多，可以边倒边搅拌，只要是搅拌到槐花粒粒分明，都裹上一层面粉就可以，放多了面粉会影响口感的。3：食盐不要直接放上槐花里面，直接放在槐花里会影响口感的，可以放在大蒜里面，这样不仅可以增加咸味，而且口感会更棒。4：槐花蒸熟后，要立即关火掀开锅盖，不能让蒸汽滴在槐花上面，如果滴在上面也会影响口感的。这就是我给大家带来蒸槐花的做法，和你在家做的步骤一样吗？我觉得蒸槐花时，注意一下几个步骤，做出来就会很好吃的！你还有没有槐花的新吃法呢？抓紧在留言区和大家分享一下吧！
