​你们喜欢的“威海大叔”因为乳山一名“网红”火了!

你们喜欢的“威海大叔”因为乳山一名“网红”火了!

又是一年生蚝季!

在欧洲有个古老的说法

只有以“R”结尾的月份才适合吃牡蛎

(September 九月、October 十月、

November 十一月、December 十二月)

所以,从九月开始

就是牡蛎最肥美的时候

小吃货们岂能错过?

而今天,

乳山就上演了一场牡蛎盛宴!

乳山牡蛎嘉年华暨“乳山旅游精品线路”发布正式启幕

乳山牡蛎

今天上午,乳山牡蛎品鲜汇正式启动,首场活动嘉年华暨“乳山旅游精品线路”发布吸引了近500人的关注。乳山牡蛎争霸赛、牡蛎开壳大赛依次上演,让乳山牡蛎一跃成为今天最火的“网红”。

乳山牡蛎争霸赛“牡蛎王”

乳山牡蛎争霸赛由18家牡蛎企业精挑细选、个大肉肥、味鲜美的大牡蛎现场进行PK,角逐蛎王,最终冠军由丰泽源牡蛎合作社获得。这个“牡蛎王”重量达到1.53kg,经过记者现场用手机对比,它的长度接近35cm、最宽的地方可是接近20cm。

乳山牡蛎开壳大赛

乳山牡蛎开壳大赛共18名牡蛎企业职工参赛,分4组依次上台进行比赛,每人分得5个牡蛎,开壳用时最少者获胜。经过比拼,冠军花落草根珍品合作社。草根珍品合作社的工人,用时30秒在不破坏牡蛎肉的情况下完整的撬开了5个牡蛎壳。草根珍品合作社的负责人告诉记者,这位获得冠军的工人一天能开4000个牡蛎壳,这对他来说简直是“小意思”了。

然而,

现场一位“重量级”嘉宾的出现,

才真正将这场盛宴推向高潮!

他就是——威海大叔,

大叔用直播的方式带给小伙伴们带来了一场蚝门夜总汇,

威海大叔在斗鱼拥有130万粉丝,

据说大叔如果在饭店吃饭直播,

粉丝们也会慕名前去,

甚至会给饭店带去六七十人的客流量。

而这次,威海大叔也是推掉了上海的约会,

特意来赴约乳山牡蛎的。

这其中的原因就是,

大叔一直有个牡蛎情结,

因为是牡蛎将他推向了网红之路。

威海大叔之前是一名空调安装工,

最开始接触直播的时候走过景区直播等思路,

但粉丝都寥寥无几,

直到有一次他在东城路夜市要了一盘烤牡蛎,

并直播吃牡蛎,

瞬间粉丝大涨。

所以,

威海大叔说了,

不管怎样,

都要赴乳山牡蛎这场约会。

而小编今天也跟着大叔一起看了咱乳山的牡蛎企业,

一起来看看吧!

第一站,我们来到了乳山市草根海珍品养殖农民专业合作社。这里一片繁忙景象,工人正在将一箱箱牡蛎紧张打包作业。据该合作社负责人宋淑红介绍,现在“乳山牡蛎”牌子响,他们的牡蛎根本不愁卖,有时还出现加班加点装箱的时候。

近年来,乳山积极打造品牌化之路,通过“乳山生蚝节”、“牡蛎品鲜季”、“舌尖上的乳山牡蛎”、“牡蛎争霸赛”等一系列品牌活动和相关举措,让乳山牡蛎走出“酒香也怕巷子深”的困境,借助网络、电视和平面媒体等多种宣传渠道,“乳山牡蛎”金字招牌如今已成功打响,成为街头巷尾“抢手货”。

插播一张大众网众播现场画面

接下来,小编和威海大叔以及众多媒体一起来到了乳山市润丰水产品养殖厂,

先上张图你们感受下。

这是牡蛎收获的场景,壮观吧?

牡蛎捞上来,我们一起看看传说中的“大牡蛎”

一只竟然有这么大!

这不是小编的手,小编的手更小,这是现场一位男士的手,你们感受下这个牡蛎的大小。

咦,我们的威海大叔呢?原来大叔看到新鲜的牡蛎,开始直播生吃牡蛎啦!

问题来了,乳山牡蛎为什么会长这么大?

原来,乳山市大力引进推广三倍体牡蛎养殖。三倍体牡蛎比传统二倍体牡蛎生长速度要高30%以上,而且具有不繁育性,这使乳山牡蛎进入了全年丰收的新时期,小牡蛎也能迈上新台阶。

随后,我们又来到了山东温喜生物科技有限公司,

这家企业厉害了,

他们能把牡蛎壳变废为宝。

通过加工,让牡蛎壳最终变为生物有机肥等等。

看到这山一样的牡蛎壳,

小编对牡蛎又有了新的认识,

难怪说“乳山牡蛎”品牌估值3.01亿元呢!

你想知道的牡蛎知识都在这里

牡蛎如何清洗

清洗用自来水即可,生蚝肉很容易腐烂,不建议保存太长时间,最好尽快食用,如果实在要保存可以冷冻最好不要冷藏,做菜时候建议加一些姜蒜杀菌。

生蚝一般不需要让其吐泥沙。清洗生蚝时,最好戴乳胶手套,把生蚝放入水中,用刷子把生蚝壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。

如果买的是生蚝的牡蛎肉,里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质,只要在其中滴入适量的植物油(花生油),就比较容易清洗干净了。

如果是半壳生蚝(冻的)一般是不用清洗,如果觉得不干净可以直接用自来水冲洗一下即可。

「牡蛎的功效」

生蚝含有丰富的锌,微量元素和糖元,维生素B12

防止皮肤干燥、促进皮肤新陈代谢,

保肝利胆、养阴补血、清热解毒,壮阳功效。

生蚝还有对促进胎儿的生长发育,孕妇体力恢复均有好处

「牡蛎的禁忌」

●常吃生蚝要多留意世界范围内海域的环境问题;

●生蚝不宜与芹菜一同食用,会降低身体锌的吸收,而生蚝与啤酒一起则易引发痛风;

●蚝和盐中钠的比例都高,所以在煮蚝时不宜添加盐,否则摄取过量钠,会增加心血管负荷

「牡蛎的保存」

新鲜牡蛎可以在装篓筐内保存,或者我们可以将它们平放,凸突部分向下,然后把储存在一个通风清凉的地方(5到15摄氏度):冰箱里的蔬菜室。在这样的条件下储存,这些生蚝将会在好几天的时间内保持它们的鲜味。如果是晒干的牡蛎,就需要放在冰箱冷冻格保存。

看完是不是流口水了呢?

是不是也想吃啦!

来乳山和小编一起看美景吃海鲜吧!

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