​值得放的白酒(值得长期储存的白酒)

值得放的白酒(值得长期储存的白酒)

值得放的白酒，一般来说，这样的白酒不会出现问题，但是如果是勾兑酒，那么就要注意了，因为勾兑酒的口感比较差，喝起来没有什么味道，所以大家在在购买的时候一定要注意。那么我们应该如何辨别勾兑酒呢？其实方法很简单，只需要看瓶子上的这几个字就可以了。一起来看看吧。如果你家白酒是勾兑酒，那么你可以用这几个字来判断。

1、想储存1000块钱左右的白酒，存哪款白酒好呢？

1000 1000块钱一斤的酒。根本就不值这个价。去到粮食酒厂去灌一二百块钱一斤的酒，就比他好100倍。环保瓷瓶装，这几十年拿出来好喝的很呢。

白酒存放的方法和技巧

选择什么样的白酒存放？白酒能存放多久？放多久是最佳的？年份很老的酒可以吗?其实这里面还是有很多的学问的，例如你存的白酒是纯粮食还是非纯粮食，高度白酒还是低度白酒，酱香、浓香、清香还是其他的香型，窖藏在什么条件下的环境等等一些列的问题，决定了白酒能存放多久。下面我们来看看这里面的秘密。

白酒窖藏的过程一般是酸类、醇类合成酯类（我们常说的酒香），从而改善口感，达到更高层次的品质标准的过程。一般称为白酒的二次发酵。

一、纯粮食酒还是非纯粮食酒。

很简单的是，非纯粮食一般都是不太适宜收藏，建议尽快使用完。非纯粮食酒收藏久了都会有变质严重，变馊，刺鼻味道。非纯粮食酒一般是食用酒精加香精混合而成，里面含有的酸几乎是没有，而且醇类的种类少。醇类挥发大于合成的，酯化反应一直是逆反应。纯粮食酒酒体里面含有种酸类、醇类。在一定的时间内能够合成各种各样的酯类物质。收藏白酒最好是收藏纯粮食酒！

二、高度酒还是低度酒。

表面看起来两者之间的区别是酒精含量不一样，一般是以40度为界线，低于40度的为低度酒，40度以上的则为高度酒。

低度酒一般是用高度基酒兑水快速降度数，不过口感会变淡，这时候需要加入一些其他的调味料。更有不良商家用食用酒精勾兑，添加一些酒尾和香料，更没有存放价值。因此高低度白酒不仅仅是度数不一样这么简单。低度酒用来收藏的话，在收藏的过程中醇类都是不断的被消耗，度数低的白酒，将会变得更低，甚至变得没有酒味了。低度酒也是建议尽快饮用，不适宜长期存放。收藏的时候最好是50度以上的白酒。

三、酱香、浓香、清香。

一般收藏都是以这二大香型为主，在我们筛选完纯粮食、高度白酒后，香型也是很重要。一般酱香追求的是层次感，它工艺一般是多轮次酒勾酒。而浓香、清香追求的是纯、净、清。其工艺一般酒勾酒简单，酒体单一。

浓香型最好是收藏品牌的中高端白酒，因为这些才是采用多基酒勾兑，收藏口感变化也是比较明显，甚至也有可能产生升值空间。

酱香一般最好的品质是坤沙工艺的，坤沙酒是经过七轮次的基酒来盘勾，酒体里面的酸类、醇类、酯类，无论是数量还是种类都是相对比较多。只要在适应的条件下收藏，一般能收藏15-20年左右，不过出厂前都已经窖藏3到5年。因此坤沙酱香酒最好不是超过20年。时间长了会产生酯化逆反应，酒香会不断的消耗，口感可能会变差。

有人说人家茅台，二三十年的茅台酒能拍出天价。是不是很好喝，年份太久并非就好，二三十年的酒虽然没有刚出的辛辣，但是里面基本上醇类变少了，也就是酒味变淡了，里面存在更多的是茅酸味。并非是口感最佳的时候，口感最佳的应该是8到10年左右。这时候辛辣味几乎没有了，而且酒体里面的茅酸味，酯类也是最强烈，最多的时候。酱香除了坤沙还有其他的碎沙、翻砂、窜香，这几种一般不建议收藏。

年份老的酒并非是实际的窖藏年份，以前茅台的15年的年份酒是按实际的窖藏时间来出厂，但是后来窖藏15年的数量肯定是很快用完，只能是调成15年的口感，这种才是年份酒，一般都是用年份浅点的基酒加入年份老点的老酒盘勾而成。这种酒一般都可以继续贮存上一段的时间。

贮存条件

一般不用追求什么土埋洞藏之类的，按照白酒的贮存条件来收藏就可以了。正确的储存方法是干爽、阴凉、通风、温度适宜即可。温度过低过高都会影响酯化反应平行移动。

土埋温度低，阴冷，潮湿，不太适宜收藏，而且还容易滋生其他的细菌。

至于你想买1000元的白酒存放，我建议你购买浓香型原酒，酒精度在68度左右，价格在50元/斤上下（酱香坤沙酒太贵，1000元买不了几斤）。使用陶瓷坛盛放，用热缩膜封住坛口，存放在自家书房、楼梯口等阴凉、通风处即可！这样存放5～20年，酒质和口感都会达到最佳！

你好，很高兴为你回答，1000块左右存哪款白酒好呢，总共有以下几款，非常值得收藏。

1000元左右好喝且有收藏价值的白酒。

53度飞天茅台（酱香型）官方定价1499元，酱香型。其它一千多甚至几千的酒，肯定不如这款酒性价比高。

52度五粮液（浓香）自喝性价比最高：52度五粮液，零售价：1000元左右。

青花郎（酱香）1000元左右值得一试试 官方售价：1100

53度旗帜珍藏版西凤酒（凤香型）零售价:500元以内。

希望我的回答对你有所帮助，下面是几款白酒图，可参考一下，谢谢

2、什么样的白酒可以存储20年以上，而且时间越久越醇香？

正常大牌酒都可以吧！我还是比较喜欢珍藏双沟酒的，只要存储条件好就可以存个二十年，

最近搞的双沟珍宝坊封坛酒也在热卖，可以为私人订制，可以放在他们酒窖存个十年二十年的都没问题，估计那时候不仅仅酒香，价格估计都翻多少倍哦！

市场上白酒很多啊，各大品牌都不错，我比较喜欢洋河绵柔味，喝过十年窖藏的洋河酒口味确实不一样，不知道二十年的酒到底如何值得期待。

不过报道说洋河过两天搞封藏大典，双沟珍宝坊封藏酒很不错想着去买几坛封藏十几年。

老司机告诉你吧。

瓶装酒的选择

那么就选择瓶装的53度飞天茅台，如果要解释我又得打出1000多字吧。

简单说，50度以下的白酒，基本就是会加很多其他的东西，它的品质不会提升的。

还有一种就是拿食用酒精加各种香料勾兑调配出来的，它的品质不仅不会提升，还会变酸，变得不好喝。

好的酒是用纯粮食用酒曲进行糖化和发酵一步完成的固态发酵法。这样的酒出来会有更多的微量元素让酒更香口感更好。它还会会用到多种谷物搭配出丰富有层次的口感。

而更多一些酒厂为了更快，更多的出产，就是先糖化，再用糖来发酵，这样能生产更多酒精，便只会出来酒精，极少有其他微量元素让酒更香口感更好。再来人工添加。这就是液态发酵。而且这种酒精原料基本就只有一种谷物或者薯类。口感单一。

我知道不论固态，还是液态，配料表上都是粮食。这个可以看酒的标签上的国标：

执行GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3等GB/T1是固态法白酒。

执行GB/T20822、GB/T20821是执行固液结合法或者液态法白酒。

执行GB/T2757标准的，这类酒都固液结合法或者液态法白酒。

那么不想这么麻烦就直接53度飞天茅台，不会有错了。因为就算是固态发酵，它添加更多其他的东西，酒精度也不够高，放二十年，不是变质了，就是酒精度变太低了。

散装酒的选择

这种散装酒不是打来就能喝的，还是蒸馏出来的原浆酒，度数在60度以上的酒。当然一定是固态发酵法生产出来的。不是液态法的酒精，它可以90多度呢，那是伏特加。

很多酒厂因为做瓶装酒玩不过大品牌，但人家酒真啊，找些私人客户就可以做这种封坛酒了。但不要轻易相信网上卖的那种长满菌丝的。

还是找些渠道自己找到的酒厂去做这种封坛酒。

谢邀，很多人的印象里白酒窖藏事件越长越好，但事实上，依照我对贵州很多白酒的了解，不是所有的白酒都能越陈越好，茅台等酱香白酒之所以做到这一点，是因为其原料及工艺，纯天然纯粮食酿造、绝无任何添加剂无化学品添加。

一般白酒随着时间的推移，添加成份会逐渐挥发，相应，香气与价值也就会逐渐降低、这就是为为什么有时候我们打开一瓶上了年头的一些白酒 ，会有“敞气”、不够味儿的感觉的缘故。

酱香白酒的传统工艺是端午踩曲、重阳下沙（投料），一年一个生产周期就是一年，再经三年陈酿，加上原料进厂、勾兑存放的时间，平均酒龄至少五年才能出产品，而即使陈酿贮存，酒液自身的氧化还原和脂化等化学变化、物理变化有效地排出了酒的低沸点杂质，使乙醛缩合，辛辣味减少，变得柔和绵软、增加了芳香。 随着贮藏时间的延长，还增加了水分子和酒分子的缔合。

3、什么白酒建议收藏，大部分人说酱香茅台，也有人说汾酒才是王道？

俗话说：酒是陈的香，如今白酒不只限于饮用，收藏价值也越来越高。什么白酒适合收藏呢？其实白酒值不值得收藏要看着几点，一，看酿造工艺，这点是非常重要的。只有粮食酒才有收藏价值，像酒精勾兑酒就算收藏几十年仍旧没有任何价值；固态发酵的粮食酒，才是值得收藏的白酒。二、看年份，一般一瓶能称得上老酒的白酒，最起码要出厂3年以上，这是收藏的最低标准老年以上的白酒，成熟度就比较理想了，但是真正能称得上老酒的，最起码是那种存放10年以上的粮食酒。三、这个要看酒精度数，一般收藏的白酒度数在50度到53度之间的比较好，因为这个度数的酒，乙醇分子与水分子之间氢缔合的比价是最佳的。

什么白酒建议收藏，不只是国酒茅台，只要符合是符合这三点的白酒，都有收藏价值。其实白酒收藏是个人的爱好，有人喜欢收藏品牌酒，有人喜欢收藏老酒等到喜庆节日开启，有一定的意义；也有人喜欢收藏白酒为了增值。但是，不管是因为什么而收藏，都要擦亮眼睛哦，只有固态发酵的粮食酒才值得收藏！

笔者收藏白酒十几年，如今家中有白酒近千瓶，可以说中国十七大白酒，十二香型的白酒都有涉猎，关于白酒收藏刚开始也走过很多弯路，有些错误最直接的结果就是付出金钱的代价，其实人生每一步的宝贵经验，都是试错的过程，失败是成功之母，有些错误是无法避免的。

你问对于收藏白酒有什么建议，是收藏酱香酒的茅台还是清香酒的汾酒？在没回答你的问题之前，先谈谈白酒收藏方面的一些知识，从中可以窥探一些倪端。

汾酒才是王道，茅台为、什么出名，那是三十年代红军路过第一次喝茅台，用酒消炎，好多红军将军都用过，对茅台有感情，解防后，很多将领一直喝茅台，才喝出了名气，如果三十年代红军路过汾酒地，肯定比茅台出名，所以茅台，出名是沾将领的光，所以汾酒好是好，但没茅台！名气大，汾酒才是真正的上乘好酒

4、想存几箱白酒，几年后再喝，什么酒值得收藏？

这个不难选择。

“酒是粮食精，越喝越年轻”，存几箱白酒，几年后再喝，首先是纯粮酿造的酒。

纯粮酿造酒需要在酒曲的作用下，采用中、高温大曲为糖化发酵剂，经历蒸煮、发酵、取酒，进而选取不同轮次的酒配置而成口感丰富、层次分明的酒体。

不要选择那些勾兑的白酒。

勾兑酒的原料是食用酒精、水等勾兑而成。食用酒精是由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来的。

不是所有的勾兑酒都采用食用酒精，有的勾兑酒采用的原材料不是食用酒精，而是纯粮酿造的高度酒，主要是降低度数，增加产量用。

其次是高度白酒。

高度白酒一般都是纯正的蒸馏酒。最好是52度左右的酒，一般在40度以上的都是高度的白酒。

但低度白酒大多都是勾兑的白酒，低度酒在把纯粮酒降低度数，勾兑成低度的时候，有一个问题解决不了，就是通过勾兑出来的低度酒很混浊，这时就要通过各种手段去过滤，过滤后酒变清澈了，但把酒中的有机分子也给过滤掉了，致使这时候的酒的口感和香味也差很多，为改变这种状况，就要不断地添加香料、香精等添加剂在酒里面，这样就造成低度酒实质上就是一种加了很多添加剂的勾兑酒，所以专家们建议，40度以下的低度酒不要去喝。

低度酒保存价值不大。不论是名酒也好，还是一般的酒，只要是低度酒，在储藏过程中都有一个挥发过程，白酒度数越低，水分就越多，珍藏多年以后，喝起来寡淡无味，所以我们珍藏酒也一定要是高度酒。只有高度酒，里面才含有真正酒的精华。

第三最好是名酒。

名酒怎么说质量都比较有保障。比如茅台、汾酒、郎酒、红星、五粮液、水井坊、酒鬼酒、西凤酒、剑南春、洋河大曲、泸州老窖、古井贡酒、贵州董酒、衡水老白干等等等等。

反正根据自己口感与爱好去选择。中国别的没有，优质的白酒还是挺多的。

没有任何广告的感觉，我就建议存两种酒，其他的，要么是勾兑的价值太低，只有即时喝的感觉，存，没有意义；要么，就是价格太高，不值得。

反正，你是自己喝，又不考虑面子问题。

第一种，汾酒的50元左右53度玻璃瓶的酒。物美价廉，而且全是粮食酿造的。

第二种，汾酒的68元左右的53度上边的 牧童遥指杏花村 图案的瓷瓶酒。相比上一个，只是外包装更好更具收藏价值了。

为什么推荐汾酒。第一，汾酒是国内700多种酒类的老祖宗，所有酒，包括茅台酒的酿造方法，都是山西汾酒在很早之前传过去了。

第二，汾酒是唯一一个连拿巴拿马金奖的酒，茅台的所谓金奖宣传，就是一个笑话了。

第三，新中国成立后，所有酒类评选，汾酒是唯一一个占全了的。

那为啥汾酒流传不广呢，没办法，自阎锡山到山西开始，山西人，就严重的地域了，根本没有全国市场观，就龟缩在山西一隅经营。

现在明白了，晚了，来不及了。但汾酒依然是前十强的酒业集团。

在回答你的问题前，先谈谈下面3个问题：

1、要看看你的经济能力如何，你想存什么价位的白酒，如果经济能力较好的话，当然价位越高的白酒酒质会越好。

2、中国有17大名酒，53优，有12香型白酒，你喜欢什么品牌的名酒？喜欢什么香型的白酒，这点根据个人喜好。

3、你买的这些酒想存多少年？

下面我就这3个问题给你一个小小的建议，仅供参考。

笔者十几年前就开始储藏白酒，现在家中存有各类白酒800多瓶，可以说17大名酒12香型的白酒都有，近5年来比较喜欢酱香型的白酒，也买了不少。中国目前主流的白酒香型大致三种，17大名酒中酱香型白酒有茅台酒、郎酒、武陵酒三种，其他的酱香型白酒还有习酒、国台酒、钓鱼台、金沙酒等等。17大名酒中浓香型白酒有五粮液、古井贡、洋河酒、泸州老窖、沱牌、宋河粮液、全兴等。17大名酒中清香型白酒有汾酒、黄鹤楼、宝丰三种，现在红星二锅头、牛栏山销量也很好。如果你的经济能力较好，对价格不感冒，茅台五粮液绝对值得收藏，这是中国公认的两大白酒巨头，其江湖地位其他酒企是无法撼动。

现在我就谈谈50到100元的白酒，酱香型白酒可以入手茅台迎宾酒、红习酒、蓝习酒，老习酒、武陵酒武陵飘香、金沙五星酒等等，浓香型白酒可以入手泸州贡、泸州头曲、古井献礼版等。清香型白酒50到100元的白酒也有不少就不一一列举了。其他香型的白酒也可以入手，笔者买有不少特香型白酒四特酒、董香型白酒董酒，这两款酒酒质都特别顺口，性价比较高，价位也很合适。

100---200元之间的白酒选择的余地更为广阔，酱香型的白酒可以在茅台王子系列酒，金质习酒、银质习酒、武陵酒、郎酒等酒之间选择，浓香型白酒五粮液中的五粮醇，五粮特曲、古井贡的古5、洋河酒、泸州老窖都有很多。其他香型的白酒如馥郁香型的酒鬼酒、兼香型白云边、特香型四特酒、药香型董酒等等都可以入手。

董酒

想存几箱白酒，几年后再喝，那么从我的自身的经历来看，应过一二十年后再喝，那叫一个劲！

存酒的度数要高，最好是酱香型的，并且包装和瓶装的必须是要封口很好的，不能有漏气的。

再一个，我们存酒不能存一些价格高的。如茅台等一些价格高的，那是从收藏价值或者以后的升值价值来看。如果是自己喝，为一般纯粮食白酒、酱香型的、度数在50多度的，并且包装比较好的就行。

存放的时候最好有酒窑或者阴凉处，所有的存放坚决不能横放，应竖放，一定要竖放。

那么这样的，过了几年以后自己喝，还是别具一番风味的。

大家认为呢？欢迎评论！

5、哪些白酒值得收藏？

我觉得“八大名酒”更具有收藏价值。新中国成立以来，先后一共举办过五届全国评酒大会，其中第二、三届白酒各评选出八种名酒。

1979年第三届全国评酒大会于大连举办。此次大会评选出八种名酒，分别是：茅台酒；汾酒；五粮液；剑南春；古井贡酒；洋河大曲；董酒；泸州老窖特曲。这次评酒会少了全兴和西凤两个品牌，而剑南春和洋河也是首次入围进入名次。

八大名酒，历史悠久、品质如一，广受消费者的好评和信赖。爱好白酒收藏的话，我觉得首选这八种名酒。

讲到这个酒的收藏，那就比较复杂，因为中国的酒有几千上万种。还在不停的出新。但简单点儿来说呢，你要看你收藏的目的是什么？是要作为商业价值去做，还是收藏了以后自己喝，总的来说，那就要看这个我们中国的最后一次评酒会。这次一共评出了13大和53优的这个白酒，都是比较好的，如果说是想商业价值更高一些的收藏啊！那么就直接在13大里面去找他们一些传统系列的酒来进行收藏。这个价值更高一些，然后可能后期收藏价值也会更高，但如果说是想收藏好点儿的酒，自己放着时间长了以后，自己来品尝来喝的话。那么直接就从53优里面去找就可以了，相对来说这些酒也非常好，另外想收藏的酒一定要找固态陈酿的这个制作的酒。（至于评酒会所评选出来的酒直接去搜索都可以找得到的）

一、名酒。如飞天茅台酒，汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、郎酒等都是公认的好酒，不管是收藏增值，还是自己喝，都是不错的选择。

更值得收藏的是名酒中的稀缺酒，物以稀为贵。如茅台生肖酒、纪念酒。

二、酱香型白酒 。酱香型白酒随储存时间变化，酒质变化较为明显，“越陈越香”。

白酒的成份非常复杂，其中散发香味的物质是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，反而一些醛、酸物质很多，这些物质不仅没有香味，还会刺激喉咙，所以新酿的酒会比较难喝一点。

一定要是品质好的坤沙酒，随着存放时间的增长，酒里的醛类、酸类等物质不断的氧化和挥发，并且逐渐形成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香，所以说酒越陈越香。但酒变化的速度很慢，如正宗的酱香型白酒从酿造到出厂就需要五年时间。

时间是白酒最好的调味剂，如果喜欢喝酒，就尽量存点好酒！

老酒收藏。请各位大师帮忙点评。

The End