濮阳伯爵红酒庄(伯爵凯萨庄红酒)
濮阳伯爵红酒庄(伯爵凯萨庄红酒)
濮阳伯爵红酒庄，位于河南省濮阳市范县城南20公里处，总占地面积1000亩，建筑面积10万平方米，是一家集葡萄种植、酿造、销售为一体的现代化企业。公司自成立以来，始终坚持“绿色、健康、环保”的发展理念，秉承“诚信、创新、务实、高效”的企业精神，不断开拓进取，取得了骄人的成成绩。
恢复堂食前，郑州餐饮企业只能提供打包或者外卖服务 河南商报记者邓万里/摄
河南商报记者陈朋冲郑超
即日起，郑州餐饮有序恢复堂食！3月19日，郑州人迎来这个好消息，“憋”了近两个月，终于能“下馆子”了。
加上郑州，河南目前已有九地恢复堂食，不过，据业内人士预测，堂食恢复初期，经营状况不会太乐观，要想人气恢复到之前的水平，还需要一两个月的过渡期。
包括郑州在内，河南已经有九地恢复堂食
3月19日下午，郑州市商务局、郑州市市场监督管理局联合下发《关于有序开放餐饮企业堂食服务的通知》（简称《通知》），决定即日起，市内各区(不含二七区)、开发区符合复工复业条件的餐饮企业，可根据《通知》要求开放堂食服务。
消息一经发布，众多“吃货”表示“喜大普奔”，前几天还在眼馋其他地市，如今终于轮到郑州。此前，全国多地领导带头“下馆子”的举动，已经向公众频频传来积极信号。
河南商报记者根据公开报道梳理发现，截至3月19日，河南郑州、开封、焦作、濮阳、济源、新乡、商丘、安阳、鹤壁等九地，均已经逐渐放开堂食就餐。
对于郑州人来说，“憋”了将近两个月，接下来终于能够坐在馆子里，吃上一碗羊肉烩面或者羊肉汤，人间烟火味儿瞬间袭来，满足感爆棚。
各方都在释放积极信号，给餐饮业提供着复苏信心。那么，各家店铺是否已做好准备？河南商报记者对此进行了走访。
小型堂食店铺营业额只有平时的三四成
3月19日下午6点多，当郑州市民丁先生得知这一消息后，第一反应是“有点蒙”。在郑州中原区棉纺西路，丁先生经营着一家胡辣汤店。他的店东西方向都紧邻小区，附近还有一所小学，附近人员来往密集且固定，丁先生的生意一直很红火。
没想到一场疫情，居民封门闭户，小学也不开学，丁先生失去了大部分客户。
丁先生说，他的店从1月21日闭店，到3月10日开店，将近两个月没有流水产生。3月10日复工后，店里只能提供自取或者就近送餐服务，营业额差不多只有原来的三分之一。
此前特殊时期，小型堂食店铺靠外卖维生，其营业额普遍是以前的三成到四成。
河南商报记者探访发现，疫情期间，小型餐饮店店主资金、实力有限，注重“坚持”，而一些中大型餐饮品牌，在疫情期间已经开始发力。
用阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武的话说，“我们闲不住，得想办法生存。”疫情期间，樊胜武在抖音和快手平台上开了6场直播，累计播出13个小时，收获12万音浪，100多万人次浏览观看。其中，3月4日晚，他与6位志愿奔赴武汉的河南厨师连线，直播分享“武汉抗疫日记”，吸引上万名观众在线观看。
声音业内人士：重回正常状态，或需一两个月
在不少业内人士看来，餐饮企业恢复堂食后，要想重回正常经营状态，实现人气全面上升，还需要一个过渡期，少则一两周，多则一两个月，“疫情尚未彻底结束，一些市民还有顾虑。”
同时，对郑州餐饮业而言，疫情产生的影响将持续存在。“这些影响不乏积极因素。”在永和铂爵国际酒店市场销售部总监东涛看来，疫情期间，餐饮企业的安全卫生意识得到了更高的提升，比如对空调系统进行杀菌，对房间及公共区域每日消毒，对员工测量体温，配备口罩、手套等，“这些都提升了安全卫生水准，恢复堂食后，许多意识和习惯都会依然存在，这对市民、企业来说都是好事。”
樊胜武告诉河南商报记者，对餐饮企业来说，此次疫情可以说有危有机，对行业也是一次新的调整。
对行业来说，一些餐饮企业可能面临生存危机，一些有实力、知名度高、在消费者心目当中有地位的品牌可能有更好的发展。同时，餐饮企业也将创新模式，提升理念，运营模式也将更加健康。
恢复堂食，得做好这些工作
口罩佩戴
餐饮企业要安排专人进行健康码核验。用餐人员有发热、咳嗽等症状的，拒绝其进入就餐场所。
顾客除就餐期间外，其余时间必须戴口罩。
座位要求
大堂减少桌椅摆放，餐桌实际使用量不超过总量的50%，餐桌间距不小于1米。
方形桌单人单桌，长形桌隔位同向相坐，圆形桌顾客隔位相坐，面对面距离不小于1米。
提倡分餐
提倡分餐、使用公筷公勺或个人双筷勺，禁止吸烟。
消杀通风
顾客就餐结束后，餐饮企业要进行清洗消毒，10分钟后安排下一批顾客。
The End
