​甜为什么可以解辣(甜辣为什么不能一起吃)

甜为什么可以解辣(甜辣为什么不能一起吃)

甜为什么可以解辣呢？因为辣椒中含有一种物质，可以抑制我们口腔中的唾液分泌，从而减少口腔中的细菌滋生，这样就可以起到一定的解辣效果。所以如果你你感觉自己的嘴巴非常的辣，不妨吃一些辣椒，或许能够缓解这种情况。但是要注意的是，吃辣椒的时候一定要控制好量，不然可能会导致胃出现不适，甚至还会引起上火的情况。所以在平时的生活中，尽量少吃一些辣椒，以免加重身体的负担。

为什么我们都爱吃辣？

今天是527我爱吃，我也来凑个热闹，晒一晒自己的口味嗜好。一般四川人湖南人都偏爱辣食，甜酸鲜香无辣不欢，我生为四川人，当然也不例外。我对辣椒的酷爱到了登峰造极的地步。每顿的家常菜中必有一道是麻辣味的，饭桌上没有辣味菜，我就觉得寡然无味没有食欲了。火锅是我的最爱，周末邀上几个三朋四友，到喜欢的火锅店里大嗨一顿，大冬天里都可以吃出个热火朝天，炎热夏天更是吃得汗流挟背劲爽痛快。我住的这一片区的火锅店我几乎吃了个遍，最后选特别好吃的一家固定下来，周末晚上必去，花钱不多却尽情而归，看着坐无虚席的热闹场面和大快朵颐津津有味的食客，情绪兴奋倍受鼓舞。

辣椒原产于中南美洲，约在明代末年传入我国，已有300多年的历史，我国各地均有栽培，是人们喜爱的调料或食物，它开胃活血，除风去湿。每个地区人们的餐桌上，各个菜糸的菜品中或多或少都少不了它，尤其四川人和湖南人更甚。但各个地方辣得不同，湖南是湿辣风味，辣椒不晒干，生的加工，如名菜"剁椒鱼头"等等。四川人尤其是重庆人热爱的是香辣麻辣口感，辣椒通常晒干炒香油泼，香味扑鼻热辣爽口。

重庆人喜欢吃辣，除了传统习惯外，还有一个原因就是地理环境。重庆长年气候多雾多湿，人们总是感到烦闷不快，郁郁寡欢，辣椒有明显的除湿解郁的功效，所以人们通常在烦闷无味口的时候吃一顿辣味大餐，顿觉神清气爽味口大开。

辣椒虽然美味，吃多了也会伤身体的，任何事物都是物极必反，喜欢它不要过度，适可而止就行了。我也是听专家说辣椒吃多了容易得食道癌、胃癌、肠癌什么的，并且有许多恐怖的真人真事佐证。辣椒虽然美味开胃除湿，但吃之过度它的副作用还是蛮吓人的。现在我这个辣椒达人有懂得收敛自律了，从原来的每周一次火锅大餐到现在的一月一次，没有必要为口福之欢而吃坏了自个身体。

吃糖能解辣吗?

吃糖可以解辣。

下面介绍能解辣的食物。

1、酒精

想不到吧，酒精竟然能解辣？那这意思是不是说，下次吃辣椒的时候，再喝一口酒，就不会觉得辣了？其实不是的，酒精之所以能解辣，是因为酒精能溶解辣椒素，但如果是高度烈性酒的话，可能会辣上加辣。所以，酒精解辣表现在切菜的时候，很多人可能有这样的困扰，切过辣椒之后好久，手都还是中盯火辣辣的疼陆颂。下次切辣椒后，如果手觉得辣的话，就把酒精往手上抹一些，可以迅速解辣。

2、糖

一般大家都会说，豆类能解辣，那是因为豆类中的糖类含量高，那么直接食用糖的话，是不是也可以解辣？是的，像一些果汁，乳酸菌饮料，糖水，都可以解辣。

3、牛奶

其实真正的解辣小能手是牛奶。因为牛奶中含有的酪蛋白能将辣椒素包裹住，然后随之被排出体外，从而起到解辣的作用。所以，下次吃辣的时候，准备好一杯牛奶，保证让你即使面对辣椒也胃口大开。

4、水

其实可能很多人发现了，吃辣的时候，喝的水非常多，但其实解辣的效果非常小，有时候水都喝饱了，还是觉得很辣。因为水其实在喝的时候，只是把辣味稀释了，并不能解辣，像牛奶一样从源头来解辣。所以用水来解辣，作用是微乎其微的，或者说只是安慰作用。

5、冰块

冰块其实放进嘴里，可以达到迅速降温的作用，从而缓解辣，就像吃辣的时候，可以陪一些凉菜吃一样，如果吃到辣椒的话，吃一些凉菜，如苦瓜，卖悉和可以起到很好的解辣作用。

辣椒使人感到热辣是由于辣椒内含的物质刺激人的神经而引起液祥漏的。那么这种物质是什么呢?本小组成员经过查阅图书，上网等方法得知；辣椒之所以会辣，是因为辣椒内含有一种化学物质叫做辣椒素。辣椒素主要存在于包裹辣椒籽的一种纤维物质中。化学名称为8—甲—6癸烯香草基胺，它的分子式为C18H27NO3。纯净的辣椒素为片状无色结晶，熔点为65度，分子量为456.68，沸点为200℃到210℃。易溶于乙醇，乙醚，苯，及氯仿，微溶于二硫化碳。辣椒正是因为含有它才成为调味品的。由此可见，辣椒并不是越红越好，关键是辣椒内辣椒素含量有多高。适量吃辣椒对人体有好处。有一项日本的最新研究成果表明，吃辣椒可以促进人体内脂肪的分解，减少体内脂肪的含量，可达到很好的减肥效果。另外，吃辣椒可以使人的皮肤变得光滑，有弹性。可以用于美容。吃辣椒之后人的大脑会放出一种名叫内啡呔的物质。这种物质能引起人暂时的愉快感觉。这也是人们喜欢吃辣椒的原因之一(当然个别人除外)，而且吃辣椒还能够促进人体的消化和新陈代谢。在中国人中最喜欢吃辣椒的要数贵州人了，在贵州有一句俗话讲”吃辣椒就可以多吃二两米饭。”一般来说贵州人没有辣椒就吃不下饭。除此之外，辣椒还有抗肿瘤和镇痛的作用，具有较高的医用价值，说辣椒全身是宝也毫不夸张。但好东西也不能过分地吃。研究表明，人的肌体内含有的辣椒素含量过多就会引发肌体癌变。辣椒吃太多不仅不会抗癌还要致癌。另外辣椒还可以被做成一种武器，在印度，人们发现了一种名叫”辣椒之霸”的辣椒，它比世界上人们公认为是“辣椒之王”的墨西哥红辣椒还要辣四倍。是目前人类发现的最辣的辣椒。由于它如此辣，只要有大头针大小的分量就可以炮制一闹烂千份食物。印度当局计划把它做成炸弹成为军人的一种武器—宴桥—可以把人灼伤。

The End