咖啡知识入门，七大咖啡的特点区别？
咖啡知识入门，七大咖啡的特点区别？
七大咖啡的特点区别
以下是7种世界各地的咖啡种类，不同的呈现方式。
法式滤压咖啡（French Press）
看著光滑流线的圆柱形咖啡壶，细味一杯咖啡，伴随著一份悠闲慢调的感觉，早晨也变得浪漫美好，品味咖啡成了一种高级享受。以法式滤压壶冲泡咖啡，先以热水冲泡新鲜研磨的咖啡粉，汲取风味浓郁的咖啡香。赖著床上叹一杯香气四溢的法式滤压咖啡，是其最佳享用方式。
意式浓缩咖啡（Espresso）
浓缩咖啡是意大利最常见的咖啡，也是许多不同类型咖啡的冲制基底。在欧洲人们称咖啡座为Bar，如果心血来潮想冒险，在咖啡吧点上一杯罗马式咖啡（Espresso Romano）吧。配上一片柠檬皮的罗马式咖啡，飘散清爽果香，加入一匙砂糖也会让整杯咖啡的味道更为融合。
爱尔兰咖啡（Irish Coffee）
显而易见，爱尔兰咖啡是7大咖啡名单中最好玩的种类。结合咖啡因和酒精，让人同时享受两倍的后劲。在芳香的咖啡中加入爱尔兰威士忌，配以一匙红糖搅拌，最后表层加上一层厚奶油即成（传统的做法则不加入奶油）。
新加坡“糕呸”（Kopi）
西式咖啡一般使用阿拉比卡咖啡豆（Arabica），而独特的新加坡咖啡通常使用罗布斯塔咖啡豆（Robusta）。首先在咖啡豆中加入人造牛油或猪油烘焙翻炒，直至发出香味，再放入一个装有咖啡过滤袜的长嘴壶内冲泡，最后倒入小咖啡杯，加入炼奶和一匙糖即成。“糕呸”通常不加鲜奶，因为它无法达到很好的提味作用。
维也纳摩卡（Viennese Mocha）
喜好甜味者的最佳选择。以奶油为基础的咖啡，以两杯标准量的浓缩咖啡泡制，以奶油取代奶和糖，在咖啡表层形成一个螺旋小塔状，再撒上朱古力碎屑，透过奶油层慢慢啜饮咖啡，是一种绝妙享受。
土耳其咖啡（Turkish coffee）
假如你还在想土耳其咖啡中的咖啡粉究竟什么时候会完全溶解？ 答案：不要搅拌它。土耳其咖啡的特别之处，在于它未经过滤，因此喝起来味道特别浓醇，这也意味著你在享用它时得连带咖啡渣一起喝下。将烘焙研磨好的咖啡豆放入称为Cezve的土耳其咖啡壶煮制，最后就是一杯厚醇的咖啡。
澳大利亚白咖啡（Flat White）
到底是哪个国家第首先研发了这种咖啡？这一直是澳大利亚与新西兰两国之间的争议。先撇开这问题不谈，奶白色的咖啡以一杯或两杯的浓缩咖啡作为基底，配以丝绒般的薄奶泡（以温牛奶打发成泡）
制作咖啡中一份是多少
一般讲到一份咖啡的时候，指的是浓缩咖啡，因为所有的花式咖啡都是在浓缩咖啡基础上做出来的。一份浓缩咖啡一般是7克-10克新鲜咖啡粉（细度研磨），萃取30ml得到。严谨一点来讲，规格如下：咖啡粉： 6.5±1.5g水温：90± 5C水压 ：9 ±2 bar时间 ：30±5 seconds水量：25-30ml
意式咖啡和原味咖啡的区别
意式咖啡是最基础的咖啡，其他所有的咖啡都是在意式咖啡的基础上进行加工的所有咖啡都有浓缩咖啡这一成分，而浓缩咖啡就是意式咖啡。
原味咖啡相当于就是被水稀释了的意式咖啡，味道要比意式淡很多，不过也比较适合一些刚入门的咖啡爱好者，苦涩的味道没有那么浓，很容易被人接受。
各种咖啡的区别
咖啡的种类较多，比较熟悉的主要有浓缩、蓝山、拿铁、摩卡、卡布奇诺以及美式咖啡。除浓缩咖啡和蓝山咖啡外，其他咖啡都是在基地咖啡的基础上，调制出来的。
浓缩咖啡。浓缩咖啡，也叫做意大利咖啡，是咖啡中最为经典的一款。浓缩咖啡是一种口感强烈的咖啡，制作时是用极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末，萃取出来的咖啡。意式咖啡口感最为浓郁，也最苦，通常作为其他咖啡的基地咖啡使用。
蓝山咖啡。蓝山是咖啡中的极品咖啡，产于牙买加的蓝山。蓝山咖啡口味浓郁香醇，而且将苦、酸、甘三种味道完美的搭配起来，一般只作为单品饮用。
拿铁咖啡。拿铁咖啡是浓缩咖啡与牛奶的经典混合，口感香醇但不苦，常被意大利人作为早餐的饮料来饮用。冲泡时，浓缩咖啡与热牛奶以及奶泡的比例为1:1.5:0.5。浓缩咖啡中牛奶的比较较大，使其在饮用的时候，会有明显的层次感，是一款比较适合女生的咖啡。
摩卡咖啡。摩卡咖啡是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，酸醇味强，因其实在摩卡港被研发的，因此得名为摩卡咖啡。摩卡咖啡在制作的时候，现在杯中加入一份浓缩咖啡，然后依次加入半分份巧克力酱、一份热牛奶以及半份鲜奶油，最后再撒上巧克力粉即可。
卡布奇诺。卡布奇诺是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶制作而成的。因成品咖啡像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾，因此被称为卡布奇诺。在制作时，浓缩咖啡与蒸汽牛奶、泡沫牛奶的比例为1:1:1，最后再撒上肉桂粉或者是巧克力粉即可。
美式咖啡。美式咖啡是最常见的一种咖啡，口味较淡。美式是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，用两份水和一份浓缩咖啡也可以调制出。
