可以用冰冻梭子蟹煮粥,炒梭子蟹的家常做法
可以用冰冻梭子蟹煮粥,炒梭子蟹的家常做法
本文目录
1.炒梭子蟹的家常做法 2.梭子蟹可以煮粥吗 3.梭子蟹海鲜粥的做法窍门 4.梭子蟹海鲜粥怎么做好吃又简单
炒梭子蟹的家常做法
前言
这个季节的梭子蟹，肉很紧实，价格又便宜，13元1斤的价格真的很亲民!用它来做海鲜粥，真的不错！
材料
主料：梭子蟹2个、大米150g；
辅料：色拉油适量、盐适量、香菇适量、大蒜适量、姜适量、胡椒粉适量、细香葱适量、香油适量、料酒适量、高汤适量
梭子蟹粥
1
大米洗干净，放入砂锅里
2
加适量的高汤
3
开始煮粥，汤水多加点
4
清洗、处理梭子蟹
5
去除腮这类不能吃的东西，把肉切小
6
起油锅，爆香蒜末、姜末，放入切小的蟹翻炒
7
把炒过的蟹放入熬好的粥里
8
放少量盐
9
放胡椒粉
10
撒姜丝、葱花，最后淋上香油即可
小贴士
一般做蟹粥直接把蟹放到粥里，我是觉得用蒜蓉炒一下，这样更香！
梭子蟹可以煮粥吗
可以。梭子蟹又可称为白蟹，是一种常见的海蟹品种，其中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸等多种营养成分，它的食用方法有很多，可以炒、清蒸、煮汤等，煮粥也是其中比较常见的一种做法，不仅可以保留梭子蟹的营养成分，营养价值很高，而且还容易消化，鲜味十足。
可以。梭子蟹又可称为白蟹，是一种常见的海蟹品种，其中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸等多种营养成分，它的食用方法有很多，可以炒、清蒸、煮汤等，煮粥也是其中比较常见的一种做法，不仅可以保留梭子蟹的营养成分，营养价值很高，而且还容易消化，鲜味十足。
梭子蟹海鲜粥的做法窍门
材料
主料：梭子蟹2只、虾10只；
辅料：大米100g、姜6片、芹菜1棵、潮汕咸菜1袋、香油1勺、盐适量、干贝素适量
海鲜粥
1
大米淘洗一遍后加水，1勺香油，泡半个小时
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2
虾蟹处理干净，蟹去脐，刷洗干净。备用。
（由于个人原因，我用的是已经清蒸好的蟹和虾，请忽略此处，嘿嘿）
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3
开火煮至米粥变稠之后加入姜末，虾、蟹、芹菜，咸菜，适量盐继续煮10分钟左右，最后加入干贝素，小葱花即可出锅。
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小贴士
虾蟹下锅前一定要处理干净，可以把蟹颁开,去鳃去胃去脐,洗净.连壳下入，也可用刀剁成2半或4半。虾用大虾，基围虾什么的都可以。
此分量为5-6人，人少的话可以酌情减少材料分量。
梭子蟹海鲜粥怎么做好吃又简单
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【梭子蟹粥】主料：梭子蟹2个，大米150克，香菇2个；辅料：色拉油2茶匙，细香葱1根，盐1茶匙，胡椒粉适量，大蒜2瓣，姜3片，高汤1大碗，料酒1茶匙，香油几滴
梭子蟹粥的做法
1.大米洗干净，放入砂锅里，加适量的高汤
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2.开始煮粥，汤水多加点。香菇切小也放入粥里一起煮，煮粥的时候开始清洗、处理梭子蟹
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3.去除腮这类不能吃的东西，把肉切小，起油锅，爆香蒜末、姜末，放入切小的蟹加点料酒翻炒
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4.把炒过的蟹放入熬好的粥里放少量盐
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5.放胡椒粉撒姜丝、葱花，最后淋上香油即可
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