​为什么酱香酒都是53度(白酒为什么有酱香)

为什么酱香酒都是53度(白酒为什么有酱香)

为什么酱香酒都是53度，这是因为酿酒师为了保证酒的口感，所以会选择一些度数比较低的粮食，这样就可以减少酒精的含量，从而达到降低酒精度的目的。但是如果是高度酒的话，就不能用这种方法了，因为高度酒的酒精度是非常高的，如果直接倒入杯子里的话，很容易让酒精挥发掉，所以这种方法是不可取的。而且这种方法也不适合长时间使用，一般来说，只要一个月左右就可以了。

酱香白酒为什么要买53度的

优质酱香型白酒为什么是53度？

首先从从酱香酒的酿造工艺开始说起，因为酱香型白酒在酿造过程中需要经过2回投料，八轮发酵，到9个月出酒率都还不到30%，接酒55到60度，储存的时间一般需要3年以上，所以成品白酒只能达到53度。

也正因为这样的酿造工艺，才造就了酱香型白酒53度的优质口感，53度的酱香型白酒口感醇厚，大家可以自己试试看，53度的酱香型白酒喝起来优雅细腻，回味悠长。

浓度53度左右是酒精和水缔合比较牢固的浓度，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得牢固。加上酱香型白酒的贮存期比较长，游离的酒分子少。酱香型白酒的浓度稳定，这在所有国内外蒸馏酒中也是比较独特的。一些低度酱香型白酒在存放若干年后，酱香味依然浓郁，也是酒精浓度稳定的缘故。酱香型白酒的健康安全。

有人曾经做过一个科学实验：53.94ml的酒精加49.83的水，混合物的体积不是103.77ml，而是100ml。就像这杯酱香型白酒，只有53度时，水分子与酒精分子才缔合得比较牢固，才显得稳固与持久，任岁月流逝，却历久弥新。

53°，那是一种恰到好处的状态。回味人生，如果背负太多，脚步则会过于沉重，如果挂念太少，行走则会漂浮不实。五十三度，就像是黄金分割点，不取正中，不是左右一样，却是构架得如此协调。

53°主要是以时间来界定。先辈们恪守着正宗七轮酱香型白酒的酿造工艺，用原始的感受来传承，对于五十三度，不是发明，而是发现。

53°，是几千年酿酒得出的文化结晶、这不是刻意的追求、而是自然的形成。经过长时间的贮存，所以缔合更加牢固。这也充分说明，随着时间推移，游离的酒精分子越来越少，对人体刺激越来越小，越有利于健康也是可想而知的。

53°，这是时间赋予的宝贵财富，还是那句话，冥冥之中有所注定，一切只有到达刚刚好的那个度，才是。

所以消费者在选择购买酱香型白酒时也也要注意，酿造工艺好的酱香型白酒度数都是在53度的，如果哪款白酒的度数不在53度，你就要有点怀疑了，因为酿造工艺的不同直接决定了这个白酒的口感。

酱香酒都是53度，是因为当酒精达到53度时，水分子与酒精分子缔合最牢固，酒精分子不容易游离，酒液更稳定。53度的酱香酒喝起来口感更优雅细腻，适合陈酿储存。

王世贵53度酱香酒怎么样？

贵州的王世贵53度酱香酒很不错。王世贵封存酱香型53度纯粮食白酒，醇齿含津，酒香沁人心脾，细细品味，只觉醇厚宜人，满口溢香，宿醉不上头。贵州王世贵酒业(集团)有限公司成立于2022年02月17日,注册地位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇元木岩村学堂组，产的王世贵酒很好。

酒体干净，入口顺滑，不辣喉，回味悠长，空杯第二天还留香之特点，实为推荐的口粮酒。

外包装简易大方，所有标示清晰可见。专业泡沫内装，便于安全运输。瓶子的包装依然简单，但也不逊色，给人以简朴、稳重、大方、高尚的感觉。

在酿酒一线工作了20多年，在茅台镇经营着自家规模化酒厂，酿制正宗纯粮酱香酒。我的酱香酒全部由酒厂直供，质优价廉，大家喝的好都口口相传，连国外的大人物、国内的名人明星也爱喝，所以世界各地都有我们的忠实粉丝。

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