大同知识:大同老字号之《凤临阁》
大同知识:大同老字号之《凤临阁》
大同的凤临阁座落在城内大西街的九龙巷内,原名“久盛楼”。
相传明正德年间,大同煤龙镇(现煤峪口)有个青年女子叫李凤姐,长得貌若天仙且为人朴实,和他哥哥李二在九龙巷开了个酒楼,备清茶便饭,招待城内和过往客人。
由于他们善良勤快,小本经营倒也快活。有一年明武宗微服来到大同,在久盛楼用餐,被李凤姐的姿色所迷。武宗使用种种手段,并道出皇帝身份,把李凤姐哄骗到手。
后来李凤姐劝武宗应以国事为重返朝要紧,武宗听其劝解从大同返居庸关回京城,谁知在返京途中李凤姐病故居庸关,葬于居庸关西侧,现以成为居庸关“关沟十八景”之一的“白凤冢”。
京剧传统剧目《游龙戏凤》演的就是这个故事。缘于此,李凤姐曾开过的“久盛楼”便更名“凤临阁”。
凤临阁的故址在上个世纪80年代初仍在。凤临阁的出名除了以上人文色彩的渲染外,另一个主要原因是它的特色菜肴。
清末,大同地区一些有名望的名厨都曾操厨于此,有精烹满汉全席的官厨张林泉,擅做宫廷点心的关祥及后起之秀李寿山、武殿仕等。
特别值的一提的是凤临阁刘二师傅的烧麦妇孺皆知,久负盛名。该店原有一幅精美的壁画,描绘关于正德皇帝巡幸大同,在久盛楼与李凤姐相遇的故事,可惜,壁画毁于“文化大革命”。