​肉馅苦瓜的家常做法

肉馅苦瓜的家常做法

1.准备新鲜五花肉（肥瘦比例为3:7），切碎剁成肉泥。

2.准备生姜米、葱花、生抽、盐、胡椒粉，与肉泥一起调成肉馅。

3. 把苦瓜洗净，切成小段，去芯，装入肉馅。

3. 把装有生肉馅的苦瓜，放入抹有少许油的平底锅，小火慢煎，煎至两面金黄。

4. 往锅内喷水，盖上锅盖，用小火焖熟。中途翻面并撒入红椒丝。

5. 装盘，即可食用。