完美比例糖醋汁
糖醋口味是一种老少皆宜的口味，糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋鸡蛋，都让人垂涎欲滴。然而不少朋友却掌握不好糖醋汁的调制方法，导致做菜过甜或者过酸，伤透了脑筋。
糖醋排骨
糖醋里脊
今天，我来分享一个糖醋汁的黄金调配公式，那就是“54321"公式。
54321指的是调配比例，即一碗完美的糖醋汁需要5勺纯净水、4勺番茄酱、3勺白糖，2勺白醋和1勺淀粉。
调制的顺序也是54321，即先放入5勺纯净水水，再放入4勺番茄酱搅拌均匀后加入3勺白糖，白糖的效果是提鲜，使汤汁的味道更加浓厚。白糖融化后再加入2勺白醋，后加1勺淀粉稍微勾芡。这样一碗糖醋汁就调好了，等即将下锅的时候，再喷上一丢丢料酒，会更香。
你学会了吗？
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