烘焙中cup, teaspoon,tablespoon 与重量的换算
烘焙中cup, teaspoon,tablespoon 与重量的换算
常用食材
普通面粉 flour
1cup =112g
低筋面粉 cake flour
1cup=105g
高筋面粉 bread flour
1cup=126g
可可粉 cocao powder
1/4cup=28g
奶粉 milk powder
1cup=98g
燕麦 rolled oats
1cup=90g
白砂糖 granulated
1cup=196g, 1tsp=4g
黄糖 brown sugar
1cup=196g
糖粉 icing sugar（过筛）
1cup=112g
黄油 butter
1cup=227g
小苏打 baking soda
1tsp=4.7g
泡打粉 baking powder
1tsp=3.5g
盐salt
1tsp=4.7g
肉桂粉cinnamon
1tsp=2.3g
干酵母 dry yeast
1袋=2.25tsp=7g
蜂蜜 honey
1cup=340g
枫叶糖浆 maple syrup
1cup=326g
植物油vegetable oil
1cup =198g
水 water
1cup=227g
cup=c=杯
tablespoon=tbsp=汤勺
teaspoon=tsp=茶匙
最常用的1cup的换算如下：
液体: 1cup=150毫升
其它: 1cup=8盎司=28.3495克
扩展资料：
根据标准的不同1cup的换算也是不同的，下面介绍几种标准下的换算：
Metric cup（公制杯）
在英联邦（如加拿大，澳大利亚，新西兰，印度次大陆等），拉丁美洲和黎巴嫩，一杯通常被定义为250毫升。
1 cup = 250 毫升
= 16 2⁄3 国际大汤匙 (15 mL)
≈ 8.45 美国标准盎司
United States customary cup（美国习惯杯）
美国惯用杯被定义为U.S. pint的一半。
1 U.S. customary cup = 236.5882365 毫升
≈ 152⁄3 国际大汤匙
≈ 0.833 英制杯
≈ 8.33 英国液体盎司
United States “legal” cup （美国标准度量杯）
目前在美国用于营养标签的杯子在美国法律中定义为240 mL。
1 U.S. “legal” cup = 240 毫升
= 16 国际大汤匙
≈ 8.12 美国惯用液体盎司
≈ 8.45 英国液体盎司
Japanese cup（日本杯）
日本杯目前定义为200毫升。
1 Japanese cup = 200 毫升
≈ 6.76 美国惯用液体盎司
≈ 7.04 英国液体盎司
ps：杯、汤匙、茶匙是有统一标准的称量工具。使用这些称量工具时，需要用刀背把材料刮平，才能尽量准确的称量。
锚牌全脂奶粉兑换比例
250ml(1CUP)水 + 4TBSP（60ml）24g 奶粉
100ml牛奶
100ml温水 9.5g奶粉
飞利浦面条机
面粉1CUP（250ml）180g
水 普通面 85ml 鸡蛋面 94ml
