​茄子是发物吗?茄子是不是发物?

茄子是发物吗?茄子是不是发物?

炒茄子吃起来嫩滑爽口,特别适合夏天食用,具有清凉解暑的功效。那么茄子是发物吗?茄子是不是发物?

茄子是发物吗?茄子是不是发物?

茄子是发物吗

营养医师介绍茄子是属于发物的,茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

怎么挑选茄子

一看颜色

好的嫩的茄子应该是红紫或黑紫色为主的,颜色比较乌黑光亮,一眼看去非常漂亮,这样的茄子才好。相反,如果茄子颜色暗淡,呈现褐色,说明茄子老了,或者马上就要坏了,这样的茄子不要买。

二找花萼

在茄子的花萼与果实连接的地方,有一条白色略带淡绿色的带状环,这个带状环越大越明显,说明茄子越嫩,越好吃。反之,茄子就比较老了,口味、品质就差了很多。

三看外观

好的茄子开起来粗细均匀,没有斑点或裂口。尤其要注意有没有腐坏的地方。对于那些粗细不一,有很多褶皱的茄子不要买,这些都已经放置很长时间了。

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