​清蒸鲈鱼蒸多长时间最好 清蒸鲈鱼蒸多长时间冷水还是热水上锅

清蒸鲈鱼蒸多长时间最好 清蒸鲈鱼蒸多长时间冷水还是热水上锅

鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，并且富含丰富的蛋白质和维生素，是一种名贵经济鱼类之一。

1.清蒸鲈鱼时间

鲈鱼肉质细嫩，一般来说，清蒸鲈鱼只需要蒸12分钟左右即可。时间过长，肉质口感就大打折扣了。蒸鲈鱼是在水烧开之后再放进去蒸，蒸好再关火焖两分钟后出锅。

2.食用鲈鱼禁忌

患有皮肤病的患者应该避免食用鲈鱼，因为鲈鱼本身中含有的物质会加剧皮肤的瘙痒程度。其次鲈鱼的鱼肝也不能食用，在食用前应祛除干净。

食用鲈鱼的最佳时节是在秋末冬初，因为此时的鲈鱼肥美，其体内积累的营养成分最丰富。